เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
การปลูกสะตอ
กรมส่งเสริมการเกษตร
พันธุ์และการขยายพันธุ์
มี 2 พันธุ์ โดยแบ่งตามลักษณะของฝักและรสชาติได้ดังนี้
- สะตอข้าว ฝักมีลักษณะบิดเป็นเกลียว ยาว 31 เซนติเมตร กว้าง 3.5
เซนติเมตร เมล็ดมีขนาดเล็กค่อนข้างชิด ฝักหนึ่ง ๆ มี 10-20 เมล็ด ในแต่ละช่อ มี
8-20 ฝัก รสชาติมัน ไม่มีกลิ่นฉุนเนื้อเมล็ดไม่ค่อยแน่น
สีของฝักเป็นสีเขียวอ่อน ขอบฝักชิดกับเมล็ดเป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่ว ไป
อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 3-4 ปี
- สะตอดาน ฝักมีลักษณะแบนตรง ยาว 32.5 เซนติเมตร กว้าง 3.9 เซนติเมตร เมล็ดมีขนาดใหญ่ ฝักหนึ่ง ๆ มี 10-12 เมล็ด แต่ละช่อมี 8-15 ฝัก รสชาติมัน มีกลิ่นฉุนจัด เนื้อเมล็ดแน่น ช่องว่างระหว่างเมล็ดห่างกัน ฝักมีสีเขียวแก่ขอบฝักจะห่างจากเมล็ดและมีขนาดหนา ผู้บริโภคชาวภาค ใต้นิยมรับประมาณ อายุการเก็บเกี่ยว 6-7 ปี
การคัดเลือกพันธุ์ มีหลักเกณฑ์ดังนี้คือ
- ตรงตามพันธุ์
- ออกฝักทุกปี ผลผลิตมากในหนึ่งต้นและออกฝักก่อนต้นอื่น
- ในช่อหนึ่ง ๆ ควรมีฝักตั้งแต่ 10-15 ฝัก ที่สมบูรณ์ มีเมล็ด 15-20 เมล็ดต่อฝัก เมล็ดมีขนาดสม่ำเสมอและเรียงเป็นแถวสวยงาม
- รสชาติดีเป็นที่นิยมของตลาด
- ต้นสมบูรณ์ แข็งแรง ปราศจากแมลงรบกวน
»
การขยายพันธุ์
»
การเก็บเกี่ยวฝักสะตอ
»
อายุการวางตลาด
»
โรคของสะตอ
»
สัตว์ศัตรูในสวนสะตอ
»
เจริญเติบโตของฝักสะตอ
»
พันธุ์และการขยายพันธุ์
»
การปลูกและดูแลรักษา
»
การขนส่งฝักสะตอ
»
แมลงที่พบในสวนสะตอ
»
ประโยชน์ของสะตอ