เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
การบรรจุหีบห่อ
ภาชนะบรรจุที่ทำด้วยแก้ว
แก้วเป็นวัสดุที่ใช้ทำภาชนะบรรจุใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล
ปัจจุบันก็ยังนิยมใช้อยู่ เพราะมีประโยชน์เหนือบรรจุภัณฑ์อื่นๆ
เนื่องจากสามารถนำมาใช้ได้หลายครั้งและได้รับการยอมรับว่ามีความปลอดภัยต่อสินค้าและอาหารที่บรรจุมากที่สุด
แต่ราคาค่อนข้างสูง
ชนิดรูปทรงของขวดที่ใช้บรรจุอาหาร
สิ่งสำคัญที่สุดของขวดแก้ว คือ ปากขวด เพราะต้องสัมพันธ์กับการเลือกฝา วิธีเปิดฝา
วิธีบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในขวด และวิธีนำผลิตภัณฑ์ออกมาใช้ ดังนี้
- ขวดปากแคบ ใช้บรรจุอาหารประเภทของเหลว เช่น เครื่องดื่ม ซอสปรุงรส ฯลฯ
- ขวดปากกว้าง ใช้บรรจุผัก ผลไม้ประเภทเป็นชิ้น เป็นก้อน และอาหารแห้ง ฯลฯ
ชนิดของปากขวดแก้วที่นิยมใช้บรรจุอาหารและเครื่องดื่ม มีดังนี้
- ปากฝาจีบ เช่น ขวดเบียร์ น้ำอัดลม น้ำอ้อย น้ำตาลสด
- ปากเกลียวธรรมดา เช่น ขวดน้ำหวานเข้มข้น น้ำผักผลไม้ผง เช่น น้ำมะนาวผง น้ำขิงผง น้ำมะตูมผง
- ปากเกลียวพิเศษหรือเกลียวปิดฝา เช่น เครื่องดื่มบำรุงกำลัง ขวดเหล้า
- ปากเกลียวล็อก เช่น ขวดแยม ขวดอาหารที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ผักดอง ข้าวโพดฝักอ่อน ฟรุทสลัด
การแตกของภาชนะแก้ว
การใช้ภาชนะแก้ว นอกจากมีปัญหาที่เกี่ยวกับปากขวดแล้ว ขวดแตกก็เป็นปัญหาที่สำคัญ
สาเหตุของการแตกเนื้อจาก
- การกระทบกระแทก
- ความแตกต่างของอุณหภูมิ
- การใช้งานผิดประเภท เช่น นำขวดธรรมดาไปใช้บรรจุผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความดัน นำขวดที่ผลิตออกมาให้ใช้ครั้งเดียว แต่ไปใช้ซ้ำ เป็นต้น
»
การออกแบบภาชนะบรรจุ
»
ประเภทของภาชนะบรรจุ
»
ภาชนะบรรจุที่ทำด้วยกระดาษ
»
ภาชนะบรรจุที่ทำด้วยพลาสติก
»
ภาชนะบรรจุที่ทำด้วยแก้ว
»
ภาชนะบรรจุที่ทำด้วยโลหะ